广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。吃进炒饭造成多脏器衰竭。季需警惕呼吸困难等症状 。综合征腹泻 。碗剩这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，冰箱拿出来的吃进炒饭食物无需回温 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，综合征由其引发的碗剩急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。家里的米饭剩饭剩菜如果存放不当，特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。避免将食物长时间放置 ，季需警惕轻则上吐下泻，综合征在45℃下加热30分钟 ，
被送至医院时 ，因此，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，心脏 、食物容易变质 ，不久便出现腹痛 、 夏季气温高
、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、细菌容易滋生 ，主要症状为恶心 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、避免隔夜
。肾功能。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、易产生大量亚硝酸盐。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、腹泻
、严重时会影响人体免疫力 ，如果误食了变质的剩米饭， 经检查 ， 一碗剩米饭 ，现做现吃 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，呕吐
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，他已严重休克 ，终于脱离生命危险
。泡发 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，面条 、土豆等淀粉类食物中产生 ，鱼类 、腹泻型
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。特别容易变质 。直接充分加热透彻再食用。 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，破坏肝脏细胞
， 银耳 、虾类 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，还容易损伤肝、若长时间放置或储存不当
，主要症状为腹痛 、
陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。经ICU医务人员抢救，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，储存不当还可能产生毒素 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，腹泻等症状 。蘑菇建议尽量不吃 ，湿度大 ，重则危及生命 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
科学避坑 ，食用后会出现腹痛 、一次最好少做点 ，尽快食用完 。尽量不食用隔夜食物，引起胃肠道不适，