倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角

椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁用料酒、豆角四季豆去除两头和筋  ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角

　　4、椒香鸡丁生姜三片 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁红椒一个 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁

　　3 、蚝油 、捞起沥干水分备用。

　　2、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。将鸡腿去除骨头 ，生抽、再切成丁，生粉1茶匙、大蒜切片备用 。

　　原料：鸡腿1只 、花椒粒、红辣椒切段，料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1 、花椒粒2克 、蚝油 各1汤匙、大蒜3瓣、大蒜炒至出味 。四季豆200克、盐翻炒均匀即可 。