小贴士 ：
1 、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉蚝油1小勺 、无油桂皮 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪加入少许腐乳，出豉
原料 ：鸡爪700克 、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道，所以一般口味的容鸡不需加盐了，
3 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。锅里水烧热，腐乳都是有咸味的，花椒少许、老抽1小勺 、
做法 ：
1、加入蚝油 、
4 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入八角 、然后捞出沥干 。
3 、斩去脚趾尖 ，口重少量加盐
5 、桂皮 、八角 、鸡爪清洗干净 ，白酒1小勺 。
2 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、你懂的 。加入少许豆豉 ，腐乳用勺子压碎 ，加上后面的老抽和蚝油 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，
葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳半块 、2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮好的鸡爪捞出，八角一个、清水中冲洗掉表面的浮沫，豆豉1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉、腐乳汁1小勺、葱姜适量、