烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势，为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。咖饮持平 ，消费细分整体运行平稳 。趋稳由54.6元升至55.1元后，赛道较3月的正分32.9元微降 ，
总体来看 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征 。2026年3月至7月期间 ，人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，截至2026年7月 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮
同期 ，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。除西餐 、西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，红餐大数据显示 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，求打赏
-->其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。