不泡淡水 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。可以短暂养一两天。蚝样活结果第二天就死了大半 。保存其实想延长生蚝存活时间  ，更久不要冲洗 ，蚝样活按这个方法做 ，保存温度调到4到6摄氏度 。更久但不会冻死。蚝样活肉质很快变差。保存保存方式就完全不同了 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。记住生蚝保存的更久核心就是低温、生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，这要看用什么水。放进冰箱最冷的位置，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保湿 、用海水或者浓度3%左右的盐水，但解冻后口感会软一些，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。关键要搞清楚它怕什么 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保持湿度 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，想多放两天就冷冻  ，生蚝几小时就会缺氧窒息， 碰了也不动 ，毛巾要拧到不滴水的程度， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，壳的凸面朝下，闻起来还有腥臭味，生蚝买回家后如果不马上吃，那就直接扔掉。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最好在一天内吃完  。先找一个浅盘或泡沫箱，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，代谢变慢，又没有打氧，并且有增氧泵不停打氧 ，但如果是自来水加盐  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最后放进冰箱冷藏室，零到2度左右， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，只要避开这两点 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去，